ความงามและแฟชั่น

8 สูตรอาหารเบงกาลี

Pin
Send
Share
Send


เบงกาลีเป็นหนึ่งในคนรักอาหารสุดคลาสสิคที่เคยมีมา มันเป็นสโลแกนที่ตามวัฒนธรรมนี้ซึ่งไม่มีชาวเบงกาลีเคยพูดว่าพวกเขาเกลียดอาหารหลากหลาย การเจริญเติบโตจากนี้เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยแบบดั้งเดิมสวมหน้ากากในไม่เคยมาก่อนเครื่องเทศและสมุนไพร ผู้มาจากประเทศเบงกาลีมีความสามารถพิเศษในด้านรสชาติที่แท้จริงเมื่อพูดถึงการทำอาหาร ตั้งแต่แกงมัสตาร์ดปลาไปจนถึงแกงไก่แบบดั้งเดิมที่เต็มไปด้วยเครื่องเทศพริกร้อนแดงคุณจะไม่มีทางผิดพลาดกับอาหารเบงกาลีคลาสสิคและนี่คือเหตุผล

1. Shorshe ilish (มัสตาร์ดฮิลซ่า):

ความร่ำรวยของอาหารจานนี้สามารถเข้าใจได้โดยคนรักอาหารคลาสสิกเท่านั้น Hilsa เป็นปลาชนิดหนึ่งและมัสตาร์ดที่หลอกลวง Hilsa เป็นหนึ่งในความภาคภูมิใจของอาหารเบงกอล ปลาที่อ่อนนุ่มจะถูกเคี่ยวให้เป็นสีน้ำตาลทองในน้ำมันแล้วต้มกับมัสตาร์ดและสมุนไพรและเมล็ดงาดำและผลลัพธ์ที่ได้คือเพียงแค่รดน้ำปาก

2. Koraishutir Kochuri:

ตอนนี้อาหารเช้าในอาหารเบงกาลีหมายถึง Koraishutir Kochuri ซึ่งเป็นถั่วแบนผสม ในการเริ่มต้นต้มถั่วและบดพวกเขาพร้อมกับกระวานกระเทียมและเกลือเพียว ตอนนี้ม้วนแป้งลงในขนมปังแบนและวางช้อนเล็กน้อยภายใน ม้วนอีกครั้งเพื่อปกปิดสิ่งที่บรรจุอยู่ภายในแล้วจึงทอดให้ลึก

3. Brinjal แกง (เริ่ม pora):

pora โดยทั่วไปในเบงกาลีหมายถึงการเผาไหม้ แต่นี่เป็นหนึ่งในอาหารเบงกอล เริ่มต้นด้วยการกรีดบนต้นไข่ตามแนวนอนจากนั้นปิดบังด้วยน้ำมันแล้วทิ้งไว้ในเครื่องย่างหรือเปลวไฟ ลูกเต๋าหอมใหญ่, มะเขือเทศ, พริกและใบผักชีบางส่วนและตอนนี้ลอกผิวจากพืชไข่และบดมันพร้อมกับลูกเต๋า คุณยังสามารถเพิ่มเปรี้ยวเปรี้ยวหรือน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส

4. Aloo Bhapa (มันฝรั่งนึ่ง):

สิ่งนี้จะต้องเป็นหนึ่งในเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมและภาษาเบงกาลีที่ง่ายที่สุดที่มันฝรั่งต้มธรรมดาทั้งหมดถูกโยนและสวมหน้ากากในมัสตาร์ด, เต้าหู้, น้ำซุปข้นมะพร้าวและเครื่องเทศห้าชนิดพร้อมกับน้ำมันมัสตาร์ด บางคนอาจเพิ่มผักโขมและน้ำส้มสายชูแช่หัวหอมลงไปในส่วนผสม

5. ดอยมาค (ปลาเต้าหู้):

Doi หมายถึงนมเปรี้ยวและเหมือนกับสูตรก่อนหน้านี้ที่นี่เช่นกันปลาถูกโยนเบา ๆ และเปลี่ยนเป็นน้ำมันเพื่อให้ได้สีที่อ่อนนุ่มจากนั้นในกระทะส่วนผสมสำคัญของนมเปรี้ยวควบคู่กับสมุนไพรและเครื่องเทศผสมกันนี่คือน้ำเกรวี่สำหรับ ปลา. เมื่อเสร็จแล้วปลาจะถูกเพิ่มและโยนในกระทะและนำไป saute เพื่อรวมรสชาติของแกงภายในตัวเอง

ดูเพิ่มเติม: สูตรอาหารปัญจาบ

6. Chingri maacher malaikari: (แกงกุ้ง)

นี่เป็นอีกหนึ่งอาหารจานโปรดที่ตรงจากแกนของอาหารเบงกาลีที่มีการใส่กุ้งหรือกุ้งลงในเครื่องเทศและสมุนไพรที่เข้มข้นรวมกับน้ำเต้าหรือเต้าหู้เพื่อปรุงรสเพิ่มเติม นี่คือหนึ่งในอาหารจานคลาสสิกที่มักจะเพลิดเพลินกับข้าว บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มกะทิครีมลงในส่วนผสมเพื่อเพิ่มรสชาติ

ดูเพิ่มเติม: สูตรอาหารคุชราต

7. Ilisher paturi:

อีกครั้งที่ Hilsa มาถึงฉากที่ปลานั้นอาบน้ำในมัสตาร์ดท่ามกลางเครื่องเทศอื่น ๆ จากนั้นห่อด้วยใบตองแล้วมัดด้วยเชือกแล้วเอาไปนึ่งใต้ไอน้ำที่เข้มงวด ในขณะที่ให้บริการใบกล้วยทั้งหมดจะถูกวางไว้บนจานและจากนั้นสายจะถูกลบออก ไอน้ำอ่อน ๆ ที่เพิ่มขึ้นจาก Hilsa นึ่งสดๆนั้นช่างน่าอัศจรรย์

ดูเพิ่มเติม: รายการเมนูอาหารอินเดียเหนือ

8. Patishapta:

Patishapta เป็นทะเลทรายเบงกอลคลาสสิคที่เป็นที่ต้องการอย่างกว้างขวางในช่วงปีใหม่เบงกอล ทำจากแป้งกรอบอ่อนนุ่มจุ่มใน jiggery และอัดแน่นไปด้วยน้ำซุปข้นมะพร้าว jiggery มีลักษณะคล้ายปอเปี๊ยะ แต่เป็นอาหารหวาน

แหล่งรูปภาพ: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8

ดูวิดีโอ: ครวโทรโกะ: ขาวหนานกกาลคกบไข (ตุลาคม 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send